Quando eu enfrentei macarons pela primeira vez, roleta sorteio nomes 2012, eles haviam acabado de substituir o cupcake 💰 como o petisqueiro do dia – dos glamourosos programas de TV americanos adolescentes Gossip Girl a filiais francesas da McDonald's, 💰 esses pequenos sanduíches de merengue coloridos pareciam estar roleta sorteio nomes todos os lugares. Hoje roleta sorteio nomes dia, eles se sentem especialmente novamente, 💰 especialmente se você mesmo manuseou a pistola de bochecha.
Tempo de preparo
40 min
Tempo de cozimento
15 min
Faz
Aproximadamente 10
65g de farinha de amêndoas
85g 💰 de açúcar de confeiteiro
25g de cacau roleta sorteio nomes pó
75g de claras de ovo
– isto é, de 2-3 ovos
Uma pitada de sal
60g 💰 de açúcar granulado
Para o ganache
100g de nata
100g de chocolate preto
20g de manteiga
Uma pitada de sal do mar
1 Faça o 💰 ganache
Escaldar a nata roleta sorteio nomes uma panela pequena até quente, mas não fervendo. Enquanto isso, cortar o chocolate grossamente.
Adicionar o chocolate cortado à nata quente, deixar por alguns minutos enquanto você corta a manteiga grossamente, então misturar o 💰 chocolate na nata até derreter suavemente. Gradualmente bater a manteiga e uma pitada de sal, então colocar de lado para 💰 esfriar e definir.
2 Trace circles no papel de biscoito
Forrar uma grande bandeja de assade com papel manteiga. Colocar um 💰 cortador de biscoito (ou algo mais redondo) de aproximadamente 3½ cm de diâmetro na papel e traçar ao redor dele 💰 com lápis escuro ou tinta, então repetir, espaçando os círculos a cerca de 2 cm de distância – você precisará 💰 de cerca de 20 no total, então, se não conseguir caber todos eles roleta sorteio nomes uma prancha, prepare uma segunda prancha.
3 Prepare uma manga de bochecha
Cortar uma folha de papel do mesmo tamanho e colocá-la sobre a 💰 primeira – você deve ser capaz de ver os círculos (AKA seu modelo) através dela; esta segunda folha impedirá que 💰 o lápis ou a tinta manche seus macarons. Prepare uma manga de bochecha com um bico de cerca de 1 💰 cm (ou corte um buraco de 1 cm no fundo de uma descartável).
4 Comece com a base
Colocar as amêndoas 💰 roleta sorteio nomes um processador de alimentos ou limpa moedor de especiarias e moer roleta sorteio nomes uma pó muito fino. Tempestade a farinha 💰 de amêndoas, juntamente com o açúcar de confeiteiro e o cacau roleta sorteio nomes pó, através de um peneirador fino, roleta sorteio nomes um 💰 tigela.
Repita este peneiramento, de modo que os três estejam bem combinados – não há lugar para esconder 💰 os grãos roleta sorteio nomes macarons, então isso vale a pena o esforço.
5 Bata as claras de ovo
Use um mixer de 💰 pás ou batedores elétricos para bater as claras de ovo com uma pitada de sal até que mantenham a forma, 💰 então bata o açúcar granulado uma colher de chá de cada vez.
Continue batendo roleta sorteio nomes alta velocidade até 💰 que as claras de ovo estejam firmes o suficiente para você dar a virar o tigela sem que elas saiam 💰 – verifique a consistência regularmente, para que você não os sobre batendo.
6 Misture os ingredientes secos
Dobrar os ingredientes secos 💰 peneirados com uma grande colher de metal, então bater a mistura novamente até que ela apenas caia da colher: se 💰 for muito espessa, será difícil de bochechar.
Não se preocupe roleta sorteio nomes bater muito ar – você não quer 💰 muito ar preso nas conchas de macarons.
7 Bocheche roleta sorteio nomes redondos
Colocar a mistura na manga de bochecha, então bochechar cuidadosamente 💰 sobre os círculos que você pode ver através da parte superior da folha de papel.
Levantar a bandeja 💰 e deixar cair sobre uma superfície de trabalho algumas vezes, então deixar descansar por cerca de 30 minutos, até que 💰 os macarons se sintam secos ao toque roleta sorteio nomes vez de pegajosos. Enquanto isso, aquecer o forno a 180C (160C fan)/390F/gas 💰 4.
8 Assar os macarons
Assar os macarons por 15-17 minutos, até que estejam firmes, abrindo a porta 💰 do forno brevemente algumas vezes durante a cozimento para deixar sair o vapor.
Uma vez que você está 💰 certo de que eles estão prontos, deslizar o papel com os macarons para cima de uma superfície fria para impedi-los 💰 de cozinhar a mais, então deixar esfriar completamente no papel. Uma vez frio, levantar ou levantar cuidadosamente os macarons do 💰 papel – eles devem sair facilmente.
9 Sanduíche com ganache
Apariar pares de macarons do mesmo tamanho, então, usando uma pequena 💰 paleta de pintura ou colher, colocar cuidadosamente o ganache definido entre eles.
Os macarons podem ser comidos imediatamente, 💰 mas para a textura caracteristicamente macia, armazená-los roleta sorteio nomes algum lugar frio, ou no frigorífico, por 24 horas e trazê-los de 💰 volta à temperatura ambiente antes de servir.
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Trapaças ilegais em roleta sorteio nomes cassinos: jogos, roleta e slot machines
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Entenda as regras do jogo antes de iniciar e, se necessário, obtenha ajuda de fontes confiáveis.
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