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cada de aposta

E

o suficiente eu gosto de um rolo da primavera tanto quanto a próxima fã do fried-food, O frescor das versões 9️⃣ vietnamitas verão tem meu coração. Especialmente se sou quem está preparando isso! Divertido para fazer e fácil adaptar aos diferentes 9️⃣ gostos ou dietas; é uma sorte que eles sejam tão saudáveis porque quando começo rolar acho muito difícil parar...

Prep

20 min, 9️⃣ mais tempo de resfriamento.

Cooke

25 min.

makes

8

barriga de porco 150g

, casca removida (opcional – veja o passo 1).

Sal sal

16 camarões grandes

, preferencialmente 9️⃣ cru (opcional)

talo de 1 capim-limão

, esmagados.

200-225g

pacote arroz vermicelli

ou outros macarrão de arroz,

8 embalagens de papel arroz

2 chinês ou cebolinha comum.

, 9️⃣ cortado cada de aposta comprimentos de 10cm (opcional).

4 sprigs hortelã fresca

, folhas colhidas.

4 sprigs coentro fresco

, folhas colhidas.

4 sprigs perilla fresco fresca

, 9️⃣ ou manjericão tailandês (opcional)

1 cenouras

, descascado e ralado.

14 pepinos

, cortado cada de aposta varas de fósforo finas.

1 alface mole

12 triturado, o resto 9️⃣ separado cada de aposta folhas.

4 colheres de sopa amendoim torrado

(Eu gosto de salgado), grosseiramente picado.

Para o molho de imersão

1 colher de sopa 9️⃣ açúcar

2 colheres de sopa suco limão

molho de peixe 1 colher/spop

1 dente alho

Descasado e esmagado

1 olho de pássaro chilli

, finamente cortados

1 9️⃣ Uma nota sobre a proteína.

Embora comumente feito com carne de porco (o assado também funcionaria bem), sinta-se livre para substituir 9️⃣ frango cozido a frio ou tofu firme e frito; apenas certifique que tudo esteja gelado, seco E cortado finamente o 9️⃣ suficiente Para caber facilmente cada de aposta um rolo. Se usar camarão cozinhado pula passo 3 Em vez disso cortá -los pela 9️⃣ metade comprimentowaySe remover qualquer casca...

2 Apanhe a carne de porco.

Coloque a carne de porco cada de aposta uma panela que seja grande 9️⃣ o suficiente para segurá-la nas larguras e cubra com água fria. Adicione um pouco d'água, deixe ferver; depois diminua seu 9️⃣ calor: cobria suavemente por cerca 20-25 minutos ou até cozinhar (veja no centro porque é preciso ter tempo exato dependendo 9️⃣ da espessura). Remova os pedaços secos do molho seco ao deixar esfriar as folhas então corte finamente!

3 Poche os camarões.

Descasque 9️⃣ e devein os camarões, se necessário. Encha uma panela pequena com água Esmague o capim-limão levemente junto ao plano 9️⃣ da faca; coloque isso na frigideira cada de aposta um copo cheio d'água ou leve a cozer sal para secar no forno: 9️⃣ deixe cair nos banquinhos do padeiro (despeje), abaixe as calças quentes por dois minutos até ficar rosado – depois corte 9️⃣ pela metade dos comprimentoS!

4 Cozinhe o macarrão

Adicione uma meia colher de chá, deixe por cerca quatro minutos até al-dente e 9️⃣ depois dreno lave bem com água fria novamente. Agite o coador para que os macarrão fiquem completamente secos (Se usar 9️⃣ um formato diferente do arroz noodle você pode precisar cozinhar durante mais tempo; então verifique a etiqueta das instruções).)

5 Prepare-se 9️⃣ para rolar.

Coloque todos os ingredientes ao alcance de uma tábua limpa e seca (se você não conseguir pegar todas as 9️⃣ ervas listadas, compeneça qualquer falta simplesmente usando mais do que o necessário). Pegue um recipiente grande suficiente para segurar a 9️⃣ panela. Encha-a meio água fria; cada de aposta seguida coloque num invólucro até ficar macio demais na mesma quantidade da garrafa!

6 Comece 9️⃣ a encher o invólucro.

Agite qualquer excesso de água e coloque o invólucro plano no tabuleiro. Organize duas cebolinha cruzadas, se 9️⃣ estiver usando-as horizontalmente cada de aposta direção à borda inferior do envoltório (ou use algumas folhas das ervas que você tem). Top 9️⃣ com quatro metade da linha horizontais na mesma faixa; depois cubra estas linhas como uma folha herbácea n> 1.

7 9️⃣ Finalize o recheio.

Adicione uma pitada de cenoura ralada e alguns paus com pepino, um pouco da carne cortada cada de aposta fatiado 9️⃣ se for usar-se a outra parte do vermicelli. Termine o molho feito à base dum pedaço triturada ou duma linha 9️⃣ esmagadas (Nota: pode ajustar estes recheios como convém para si deixando as nozes fora por exemplo adicionando chilli cortado/repo picado 9️⃣ etc)

8 roll up, roll para cima.

Traga a borda inferior do invólucro firmemente para cima e sobre o enchimento, cada de aposta seguida 9️⃣ dobrando-se nos dois lados por acima. Role bem firme; coloque junte um lado no prato de uma folha inteira da 9️⃣ alface com tampas que não sequem completamente na parte superior das folhas dos molho ferventes: repita as outras embalagens enchedoras 9️⃣ ou deixe os pedaços dela serem ajustadores conforme necessário ao sabor final (para dissolver), adicione todos esses ingredientes restantes à 9️⃣ base deste tempero).

9 ou prepare tudo e role mais tarde.

Embora estes estejam melhor preparados antes de comer, então eles são 9️⃣ o mais frescos possível. Você pode preparar tudo para a etapa 5 com antecedência; você também poderá fazer um molho 9️⃣ antecipadamente e montar ou definir todos os itens necessários às pessoas que façam seus próprios rolos conforme seu gosto

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