Alternativas para ingredientes dif铆ceis de encontrar: dicas do Ottolenghi

Joyce, de St John's, no Canad谩, gosta muito 鈾? das receitas, especialmente as vegetarianas, mas tem dificuldade sportsbet flamengo encontrar alguns ingredientes, como membrillo, creme fraiche, lim茫o preservado, molasses de 鈾? granadina e harissa. Ent茫o, o que sugerimos como alternativas?

Creme fraiche

Em geral, 茅 ideal manter 鈾? o perfil de sabor e textura, ent茫o, se uma receita pede creme fraiche, particularmente como acompanhamento, a nata azeda ou 鈾? iogurte grego espesso s茫o 贸timas op莽玫es. Se for para bolo, use nata azeda, pois tem um sabor semelhante ao creme 鈾? fraiche.

Molasses de granadina

Como alternativa ao molasses de granadina, o mel de engrediente ou xarope 鈾? de bordo s茫o op莽玫es adequadas, mas talvez queira adicionar um pouco de suco de lim茫o para imitar o sabor ado莽ado-azedo 鈾? do molasses de granadina; uma mistura de mel ou xarope de bordo com suco de lim茫o tamb茅m fornecer谩 a nota 鈾? agridoce necess谩ria e a do莽ura espessa.

Membrillo

Em rela莽茫o ao membrillo, outras pastas doces s茫o uma 鈾? boa op莽茫o: geleia grossa de abric贸 ou figo funcionam muito bem.

Lim茫o preservado

Os lim玫es preservados 鈾? geralmente s茫o usados principalmente para dar um toque surpresa a uma receita, ent茫o, embora n茫o sejam os mesmos, d锚 uma 鈾? chance aos capers ou azeites. Se for o sabor de lim茫o que for necess谩rio, n茫o subestime o poder do suco 鈾? ou casca de lim茫o fresco.

Se quiser um projeto, tamb茅m pode fazer seus pr贸prios lim玫es 鈾? preservados ou harissa. Voc锚 pode optar por lim玫es preservados r谩pidos ou que levem um pouco mais de tempo, mas ambos 鈾? exigem apenas lim玫es frescos para come莽ar. A lista de ingredientes para harissa pode parecer intimidadora, mas, provavelmente, voc锚 j谩 tem 鈾? muitos deles no arm谩rio, ent茫o 茅 apenas uma quest茫o de coloc谩-los juntos. A mesma coisa se aplica a misturas de 鈾? especiarias, como baharat e dukkah picantes.

Sobre tudo, no entanto, n茫o fa莽a uma receita apenas 鈾? porque est谩 faltando um ingrediente. N茫o conte a ningu茅m, mas, se realmente n茫o conseguir achar uma alternativa, prometo que o 鈾? mundo continuar谩 girando se voc锚 simplesmente o deixar fora. Mantenha isso entre n贸s, OK?