Quando encontro peixe e mariscos belos e frescos, prefiro trat谩-los de forma simples, 鉂わ笍 geralmente assando, grelhando ou cozinhando no forno com manteiga e ervas, ou acompanhados por um molho leve 脿 base de 鉂わ笍 creme e ervas. A ideia 茅 deixar o peixe e mariscos serem os protagonistas do prato, com o m铆nimo de 鉂わ笍 preparo poss铆vel para queaposta rodada brasileiraofrescura natural possa brilhar.
Essa receita 茅 贸tima para 鉂わ笍 aproveitar filetes de sardinha. Se voc锚 comprar sardinhas inteiras, ter谩 que limp谩-las e retirar as espinhas antes de prepar谩-las.
Ingredientes
Para o molho de 'nduja
Modo de Preparo
Para preparar o molho de 'nduja, bata a manteiga aposta rodada brasileirao um recipiente at茅 que fique 鉂わ笍 cremosa. Adicione a 'nduja e misture at茅 obter uma massa homog锚nea. Incorpore as folhas de tomilho e reserve.
Asse os filetes 鉂わ笍 de sardinha no forno ou aposta rodada brasileirao uma chapa grelhante untada com 贸leo por cerca de 6-7 minutos de cada lado. 鉂わ笍 Espalhe o molho de 'nduja nos p茫es e coloque as sardinhas quentes aposta rodada brasileirao cima. Aperte os p茫es para fazer sandu铆ches 鉂わ笍 e sirva imediatamente.
Essa receita 茅 deliciosa com qualquer tipo de peixe branco, 鉂わ笍 mas 茅 especialmente boa com bacalhau. Acompanhe com batatas cozidas e saladas.
Ingredientes
Para o molho doce e ado莽ado
Para o peixe
Modo de 鉂わ笍 Preparo
Frite a cebola aposta rodada brasileirao azeite de oliva at茅 que esteja transparente. Adicione o vinagre, a 谩gua, o a莽煤car, as passas, 鉂わ笍 os gr茫os de pimenta e a salsa. Deixe ferver por alguns minutos at茅 que o molho engross
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