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Procurado: recheios veganos para quesadilhas

As quesadilhas são o meu conforto alimentar, diz Karla Zazueta, autora de Norteña: Receitas Autênticas da 5️⃣ Cozinha Mexicana do Norte. "Elas são rápidas de serem feitas e podem ser enchidas com quase qualquer coisa e saberão 5️⃣ bem." Por exemplo, a espinafre à Mexericana, que é ideal para um almoço ou jantar de primavera vegano rápido. "Nós 5️⃣ chamamos de qualquer vegetal cozido com tomate, cebola e chili verde ou coentro de 'Mexican-style', porque eles são as cores 5️⃣ da bandeira", diz Zazueta. "E é 'mega-fácil', também: aqueca um pouco de óleo vegetal, adiciona tomates, cebola e jalapeños - 5️⃣ 'se não você não tiver de nenhum deles, use um pouco de pimentão verde ou coentro futebol palpites hoje seu lugar' - 5️⃣ e frite por alguns minutos. "Adicione o espinafre e, uma vez que ele encolha, temperar com sal. That's it."

Variados e 5️⃣ saborosos recheios veganos

A entusiasta de quesadilhas auto-proclamada Adriana Cavita, chef-dona de Cavita futebol palpites hoje Londres central, sanduíches cogumelos salteados com cebolas, 5️⃣ alho, chili (fresco ou secos, e ervas between suas tortilhas. "Em México, nós usamos epazote [um arbusto nativo com notas de 5️⃣ oregano e anis], mas é difícil de encontrar no Reino Unido, por isso aqui eu usaria coentro ou salsa futebol palpites hoje 5️⃣ seu lugar," ela aconselha. Alternativamente, faça o melhor de courgettes: "Corte-os futebol palpites hoje cubos, então salteie com cebola, alho, chili (novamente, 5️⃣ fresco ou seco), pure de tomate e qualquer erva fresca que você goste [ hortelã ou coentro, por exemplo ]," 5️⃣ Adriana acrescenta, que poderia incluir especiarias, tais como sementes de coentro ou cominho. Da mesma forma, se Zazueta estiver com 5️⃣ "um certoCapricho", ela às vezes costuma olhar para flores de abobrinha: "Na México na primavera, essa é a preenchimento de 5️⃣ quesadilla mais comum, mas eles têm a tendência a ser um pouco caros no Reino Unido." Tradicionalmente, essas flores seriam 5️⃣ combinadas com epazote, embora nafutebol palpites hojeausência Zazueta tentaria manjericão ou hortelã, bem como algum jalapeños verdes para adicionar um 5️⃣ toque amargo: "Não é exatamente o mesmo, no entanto." Tortilhas de milho, no entanto, são absolutamente innegociáveis, porque "eles simplesmente 5️⃣ sabem melhor".

Massas de feijão branco ou preto darão às suas quesadilhas uma boa textura, assim como batatas. Cavita combina pure 5️⃣ de batatas com chili jalapeño ou poblano ou misturado com pimentões. "Asse-os primeiro, até que as peles escureçam, então retire 5️⃣ a casca e corte futebol palpites hoje fatias," ela aconselha. "Isso com a batata seria perfeito." Alternativamente, trate a abóbora pumpkin da 5️⃣ mesma forma. Em uma receita para o Guardian, Anna Jones cozinha cebola picada finamente e uma pitada de sal futebol palpites hoje 5️⃣ óleo até que esteja macia, então adiciona abob