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Encontro estranho com pizza: as bordas são minha parte favorita

Encontro muito estranho quando as pessoas comem 🍐 a parte mole do centro da pizza e deixam as bordas, que são as minhas partes favoritas de uma pizza. 🍐 Eu gosto de dobrar minha pizza, espalhando um pouco da molho e queijo nas bordas, ou rolar a fatia galera.bet login 🍐 torno da borda, assim como um croissant de pizza, envolvendo-o galera.bet login esses deliciosos temperos antes de comê-lo como um rolinho 🍐 de tomate e queijo.

Às vezes, no entanto, especialmente se me encher demais, eu sou 🍐 conhecido por - horror! - deixar as bordas. Isso me fez pensar galera.bet login como repurpar as bordas. A melhor solução, 🍐 é claro, é simplesmente pedir menos pizza, mas, falhando isso, um molho de mergulho de borda de pizza é uma 🍐 deliciosa maneira de utilizá-las. Nesta receita, uso as bordas de pizza para fazer uma picante 🍐 rouille , uma espessa salsa francesa que geralmente é 🍐 servida com peixe, mas é, na verdade, maravilhosa com quase tudo - mesmo como mergulho para as bordas de pizza. 🍐

Pizza crust rouille

Hoje galera.bet login dia, galera.bet login vez de pedir muita pizza, nós costumamos pedir uma 🍐 pizza grande para os três e fazer uma grande salada e uma mergulho para acompanhar, o que economiza dinheiro e 🍐 calorias (eu tenho que ficar atento à minha linha). Se você não costuma comer as bordas da pizza, você pode 🍐 fazer esta rouille galera.bet login minutos após a entrega da pizza, usando apenas algumas bordas para criar um mergulho para o 🍐 restante dagalera.bet loginpizza. (Caso contrário, faça-o antecipadamente com pão velho.) Qualquer tomate na borda do pão adicionará sabor e 🍐 cor à rouille, que ficará no frigorífico por até cinco dias e é deliciosa ao lado de qualquer refeição como 🍐 substituto da maionese.

• 1 pizca de fios de açafrão , ou ½ cte de 🍐 colorau galera.bet login pó
• 1 colher de sopa de vinagre branco , ou 🍐 vinagre de maçã
• 50g de bordas de pizza , ou pão velho 🍐
• 1 grande alho , descascado
• 50g de aquafaba 🍐 , ou 1 pequeno ovo
• ¼ de cte de páprica quente 🍐 , ou pó de chili
• 100-150ml de azeite de oliva extra-virgem
• Sal

🍐 Torrar o açafrão galera.bet login uma frigideira seca até que as fibras escureçam e fiquem frágeis, então moer galera.bet login pó galera.bet login 🍐 um pilão (se você não tiver açafrão, use colorau galera.bet login pó galera.bet login vez disso). Misture três colheres de sopa de 🍐 água e o vinagre.

Desmonte as bordas de pizza galera.bet login um processador de alimentos, então 🍐 coloque a mistura de açafrão e adicione o alho, a aquafaba (ou o ovo) e a páprica. Misture para combinar, 🍐 então, com o motor ligado, adicione lentamente o azeite de oliva extra-virgem até que a mistura emulsifique e engrossa. Tempere 🍐 ao gosto com sal do mar, então sirva como mergulho para suas bordas de pizza, ou com peixe grelhado ou 🍐 frango.

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