Luxo e status: a história do lagostim no mundo

Apesar debetway c omcarapaça vermelha brilhante e reputação de inseto do mar, 🍐 o lagostim - embora longe de ser a delicadeza mais estranha do mundo - reinou como um item de luxo 🍐 improvável por muito tempo. Além de um item de menu de alto preço, o crustáceo também é um símbolo de 🍐 opulência de longa data na arte e moda, alcançando um status cultural além de outras indulgências culinárias como caviar ou 🍐 cortes caros de bife.

Em cardápios, o artrópode aquático pode alcançar preços altíssimos: uma paella de lagostim azul por R$230 betway c om 🍐 Las Vegas, uma torre de lagostim por quase R$700 betway c om Toronto ou lagostim gigante com ovo salgado por R$460 no 🍐 Vietnã.

Na alta moda, Schiaparelli, Dior, Thom Browne e Maison Margiela já renderam homenagem a suas garras pinçantes e cauda curvada 🍐 - e celebridades como Zendaya, Lady Gaga e Chloë Sevigny já abraçaram a aparência.

Na arte, lagostins simbolizaram longevidade betway c om impressos 🍐 japoneses do período Edo, poder betway c om pinturas flamengas e órgãos sexuais no gênero surrealista.

Os lagostins habitam oceanos betway c om todo o 🍐 mundo e são desejados amplamente, com o apetite da Ásia, betway c om particular, fazendo crescer seu valor de mercado global mult 🍐 bilionário, de acordo com a análise de dados da Markets and Research.

Mas lagostins não sempre foram considerados um símbolo de 🍐 status. Na Internet, eles são frequentemente encapsulados betway c om uma história de Cinderela, com o fatídico compartilhamento de que eles eram 🍐 alimentos para prisioneiros e pessoas escravizadas na América colonial. Embora seja verdade que lagostins abundantes na Nova Inglaterra eram pouco 🍐 valorizados pelos colonizadores britânicos, isso raramente captura a história completa do animal marinho, que tem sido comido por pelo menos 🍐 250 milhões de anos, conforme o livro da autora Elisabeth Townsend "Lagostim: Uma História Global" detalha.

Desde a espécie de lagostim 🍐 americano servida betway c om pães até o lagostim espinhoso cobiçado no Japão; dos lagostins apreciados na culinária sul-africana e australiana (e 🍐 mencionados pelo The B-52s) até as linguastas exaltadas na cozinha francesa, lagostins têm uma longa e variada história culinária betway c om 🍐 todo o mundo.

"O amor mundial pelo lagostim começou por necessidade", escreve Townsend. "Os humanos precisavam comer e o crustáceo estava 🍐 frequentemente à mão... Mas o marisco acabou sendo mais do que apenas grub - seu status mudou de proteína vital 🍐 para ícone cultural."

Um ícone cultural

Na história mais antiga, remontando à Idade da Pedra, lagostim foi considerado "alimentação de sobrevivência", de 🍐 acordo com Townsend, pelas mesmas razões que é valioso hoje: lagostins são difíceis de coletar e transportar desde que se 🍐 deterioram rapidamente após mortos.

Mas lagostins também foram venerados betway c om pontos do mundo antigo, também, aparecendo betway c om um templo egípcio do 🍐 15º século a.C. e betway c om um chão de mosaico aproximadamente do 1º século a.C. betway c om Pompeia - o último porque 🍐 romanos antigos consideravam-no um "prazer", Townsend explicou.

Em cerâmicas da cultura Moche do Peru, entre os séculos I e VIII, padrões 🍐 de lagostim sugeriram seu valor betway c om comunidades costeiras.

Através das eras e regiões, lagostins foram consumidos de maneiras diferentes. Suas preparações 🍐 mais simples eram cozidas ou fumadas - ou assadas, como betway c om comunidades costeiras nativas americanas há muito tempo antes da 🍐 Nova Inglaterra se tornar conhecida porbetway c omculinária repleta de mariscos.

Na Idade Média na Europa, livros de cozinha estavam sugerindo 🍐 pratos como sopa de lagostim especiada, escreve Townsend, embora o ingrediente fosse caro devido aos custos de transporte.

À medida que 🍐 o comércio marítimo começou a moldar o mundo, lagostim tornou-se um ingrediente chave para aristocratas europeus que serviam festins apilados 🍐 com ingredientes exóticos globais para demonstrarbetway c omriqueza e poder.

No século XVI e XVII, Flandres, onde a cidade portuária de 🍐 Antuérpia se tornou um centro de comércio colonial, arte refletiu o mesmo desejo de acumular um impressionante conjunto de bens.

"Houve 🍐 um movimento maior dentro da pintura de natureza morta de cenas relativamente modestas no Norte da Europa para muito mais 🍐 luxuosas e elaboradas", disse Christopher D.M. Atkins, diretor do Centro de Arte Holandesa no MFA Boston, betway c om uma ligação telefônica 🍐 com a betway c om .

"No início, os pintores holandeses retratariam refeições relativamente simples: arenque, queijo, um copo de cerveja." À 🍐 medida que a região se tornava mais rica, entretanto, seus assuntos pintados também.

"Você começa a ver coisas com frutas e 🍐 jogo, vinho e vidraria elaborada, porcelana importada e bens de luxo."

É então que lagostins começam a chegar - representando a 🍐 "riqueza do mar", explicou Atkins.

Os lagostins podem também ter sido atraentes para artistas da época como um brilhante destaque no 🍐 quadro, disse ele, ou porbetway c omcontribuição para texturas sumptuosas e contrastantes - uma casca de crustáceo liso ao lado 🍐 de um péle de limão ou vidro transparente, por exemplo - tudo betway c om serviço do poder ilusionário da composição.

"Dava aos 🍐 pintores a oportunidade de se mostrar", disse.

Um símbolo escandaloso

Mas se a arte holandesa deu 🍐 ao lagostim um papel importante de apoio, o movimento surrealista no meio do século XX ofereceu-lhe uma chance de ser 🍐 uma estrela, graças betway c om grande parte a um vestido agora infame nascido da parceria criativa de Dalí e o designer 🍐 de moda italiano Elsa Schiaparelli.

Schiaparelli "sentia uma conexão com o movimento porque ela tinha muita fantasia e brincadeira (em seus 🍐 designs)", explicou a curadora Marie-Sophie Carron de la Carrière, que organizou uma exposição de 2024 do trabalho da couturier no 🍐 Musée des Arts Décoratifs betway c om Paris.

Na época, o lagostim já havia se tornado um item de menu padrão betway c om restaurantes 🍐 finos. A cozinha francesa dourada - haute cuisine - havia sonhado com maneiras elaboradas de preparar o marisco com trufas 🍐 e champanhe, enquanto novos industriais ricos betway c om Nova York desfrutavam dele nos melhores restaurantes da cidade.

Mas agora era a hora 🍐 da entrada do lagostim no haute couture também.

Dalí já havia introduzido o lagostim como um símbolo erótico betway c om seu objeto 🍐 surrealista de 1936 "Lobster Telephone", e no ano seguinte, Schiaparelli ofereceu-lhe um novo tipo de lienço através de um vestido 🍐 de cetim de organdi de alta cintura branco ofuscado - um dos vários colaborações entre os dois.

A impressão de Dalí 🍐 no vestido retratava um lagostim curvando-se com salsa ao redor.

Carron de la Carrière, destacou o que o vestido agora icônico 🍐 sugeria.

"O que estava acontecendo entre?" ela perguntou.

Quando a socialite americana divorciada duas vezes Wallis Simpson usou o vestido na Vogue 🍐 apenas alguns dias antes de se casar com o príncipe Eduardo, duque de Windsor - que havia choquado a Grã-Bretanha 🍐 ao abdicarbetway c omcoroa para abetway c omunião tumultuosa - isso só adicionou ao escândalo altamente público, a curadora explicou.

Desde 🍐 então, o lagostim tornou-se um marco na história da moda e da arte e é regularmente ressuscitado, de Anna Wintour 🍐 usando uma versão dela da Prada no Met Gala de 2012 a Zendaya vestindo um referencial saia da Schiaparelli - 🍐 sob o diretor criativo Daniel Roseberry - no ano passado.

Com o lugar do marisco consolidado tanto no mundo culinário quanto 🍐 na cultura visual, é improvável que caia betway c om desgraça logo como um símbolo de status e estilo - embora, à 🍐 medida que o clima betway c om mudança ameaça seu habitat, deveríamos considerar seriamente o lagostim.