betano com app

Peixe Kibinago: uma delícia regional do sul do Japão ebetano com appréplica betano com app sampuru no Reino Unido

🍌 O peixe kibinago, conhecido como arenque-prateado com listras, é um peixe delicado com uma faixa metálica ao longo dos flancos. 🍌 Pode ser consumido apenas fresco na região betano com app que é capturado, as águas quentes do sul do Japão na prefeitura 🍌 de Kagoshima. Servido como sashimi kibinago, tornou-se um manjar regional: pequenos peixes brilhantes servidos betano com app um prato, enrolados como uma 🍌 couraça.

Se seus planos de viagem betano com app 2024 não incluem Kagoshima, você poderá dirigir-se até 🍌 Kensington, betano com app Londres, para ver este prato. A partir de outubro, uma versão muito especial de kibinago sashimi estará betano com app 🍌 exibição no centro cultural Japan House como parte da Looks Delicious! Essa é a primeira exposição do Reino Unido de 🍌 sampuru , as réplicas 🍌 realistas de alimentos usadas no Japão betano com app vez de menus impressos.

O curador da exposição, 🍌 Simon Wright, diretor de programação do Japan House, disse: "Qualquer pessoa que tenha estado no Japão viu réplicas de alimentos 🍌 fora dos restaurantes e certamente ficou intrigada; elas não são realmente encontradas betano com app outro lugar no mundo. A oportunidade de 🍌 ver essas réplicas fora do país é rara: não houve exposição assim antes no Reino Unido – e provavelmente não 🍌 houve nenhuma criada desta forma no Japão."

História e origem do sampuru

🍌 Takizo Iwasaki, um homem de negócios de Gujō Hachiman, na prefeitura de Gifu, começou a fazer sampuru para 🍌 restaurantes na década de 1930. Na época, os restaurantes estavam se multiplicando e muitos começaram a vender pratos inspirados no 🍌 ocidente – conhecidos como yōshoku 🍌 – desconhecidos para os clientes. A ideia de Iwasaki foi recriar pratos de cera para que as pessoas pudessem 🍌 ver o que estariam comendo. Seu negócio ainda é um dos principais jogadores betano com app sampuru hoje.

🍌 Seu primeiro prato foi uma omelete recheada de arroz. As lojas departamentais e restaurantes adotaram esses modelos, conhecidos como 🍌 amostras de alimentos, e eles são usados até hoje – embora geralmente sejam feitos de PVC – exibidos da mesma 🍌 forma que um menu betano com app outras culturas.

A Kappabashi Dogugai Street betano com app Tóquio – conhecida 🍌 como Rua da Cozinha – vende sampuru para restaurantes da capital. Muitos são feitos à mão betano com app oficinas. Embora a 🍌 criação de frutas decorativas, vegetais e outros alimentos não seja exclusiva do Japão, o sampuru é uma arte. Como explica 🍌 Wright, esses são feitos à mão usando moldes dos diferentes elementos do prato. "O trabalho é notavelmente pouco mecanizado, e 🍌 as peças são feitas individualmente sob encomenda."

Sampuru: hiperrealismo betano com app miniatura

🍌 Sam Thorne, diretor geral do Japan House, disse: "O sampuru é estranho e emocionante porque é um tipo de 🍌 hiperrealismo escultórico betano com app miniatura – enganação óptica betano com app três dimensões. Um aspecto curioso é que, quando você observa pessoas criando-os, 🍌 como capturado maravilhosamente no documentário de Wim Wenders de 1985 Tokyo 🍌 -Ga , você percebe 🍌 que o processo é muito parecido com cozinhar: ingredientes individuais são cortados, combinados, arranjados, 🍌 pratos ."

Ayumi Kuwata 🍌 dirige o Smile Labo betano com app Canterbury, onde os visitantes podem experimentar a diversão de fazer miniaturas de alimentos: sorvetes de 🍌 creme, rosquinhas e outros doces. Kuwata se treinou 🍌 no Japão, mas diz que suas habilidades e materiais são completamente diferentes dos artesãos de 🍌 sampuru.

"Você não vê réplicas de alimentos fora do Japão porque elas são muito caras, 🍌 e os profissionais qualificados existem apenas no Japão," ela diz.

O preço do sampuru de 🍌 alta qualidade é tal que a maioria das lojas japonesas aluga betano com app vez de comprar. Embora um visitante da loja 🍌 Ganso da Iwasaki possa pegar um sampuru de tigela de creme de cebola por £100 como lembrança, uma peça de 🍌 exibição de restaurante custa milhares.

Exposição Looks Delicious! e sampuru regionais

🍌 Para a Looks Delicious!, a Iwasaki foi comissionada para criar 47 sampuru, um para cada uma das 47 prefeituras 🍌 do Japão, mostrando especialidades regionais para fornecer uma história cultural da culinária japonesa. Entre os pratos estarão 🍌 goya chanpuru – bitter melon stir-fry – 🍌 de Okinawa e frutos do mar de Hokkaido. A exposição também explica como as réplicas de alimentos se tornaram uma 🍌 parte integral da educação nutricional no Japão.

Wright disse que é particularmente afeito a essas 🍌 réplicas de alimentos. "Meu favorito é a coleção de modelos que ilustra os ingredientes necessários para fazer uma dieta diária 🍌 balanceada para alguém com diabetes e mostra a quantidade de sal, gordura ou açúcar encontrada betano com app alguns alimentos populares." 🍌

Sampuru: arte e comércio

Wright também observa que há um propósito 🍌 comercial forte por trás do sampuru, o que explica por que eles são encontrados betano com app abundância betano com app centros de fabricação 🍌 como Osaka e Tóquio. Ele também pensa que o sampuru mostra algo inerente à cultura japonesa.

🍌 "Atenção aos detalhes, superbo artesanato, orgulho na fabricação precisa – essas são todas as falácias sobre a fabricação no 🍌 Japão. Eles são tão aplicáveis à fabricação de réplicas de alimentos. As réplicas betano com app si podem se tornar o objetivo 🍌 de aspiração."