Um novo relatório científico lança peso sobre as preocupações dos consumidores sobre resíduos de 🌞 pesticidas slot 10 alimentos, apresentando novas evidências da ineficácia da lavagem de frutas para remover vários pesticidas comumente usados slot 10 agricultura.
O 🌞 documento, que foi publicado na sexta-feira no jornal Nano Letters da American Chemical Society, ocorre slot 10 meio a debate slot 10 🌞 andamento sobre a extensão da contaminação de pesticidas slot 10 alimentos e os riscos potenciais para a saúde associados a uma 🌞 dieta regular que inclui resíduos de pesticidas.
Em maio, o Consumer Reports determinou que 20% de 59 categorias 🌞 diferentes de frutas e verduras levavam resíduos de pesticidas slot 10 níveis que representavam "riscos significativos" para os consumidores, com base 🌞 slot 10 um análise de dados coletados pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Fonte de Dados | Fonte de Análise | Resultados |
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Departamento de Agricultura dos 🌞 EUA (USDA) | Consumer Reports | 20% de 59 categorias diferentes de frutas e verduras levavam resíduos de pesticidas slot 10 níveis que representavam "riscos 🌞 significativos" para os consumidores |
O foco principal do novo artigo é fornecer targetes específicos de traços 🌞 de pesticidas slot 10 alimentos. No entanto, o achado de que o lavado de frutas é ineficaz é importante para os 🌞 consumidores que podem estar confiando slot 10 práticas de segurança alimentar inadequadas, de acordo com os autores do artigo.
O "lavado de 🌞 frutas tradicionais não pode remover completamente os pesticidas", de acordoo com o artigo.
Quando usaram a técnica para examinar uma maçã, 🌞 por exemplo, os pesquisadores disseram que os "resultados de imagemaz prove que os pesticidas penetram na camada da casca para 🌞 a camada do melaço".
Usando a tecnologia desenvolvida, os autores disseram que encontraram o contaminação de pesticidas reduzida quando a camada 🌞 da casca foi removida juntamente com parte da camada do melaço.
"Este estudo, situado dentro do 🌞 vasto domínio da segurança alimentar targeta dar orientações de saúde aos consumidores", disse Dongdong Ye, professor da Escola de Material 🌞 e Química da Universidade Agríumpo de Anhui e um dos autores do artigo. "Em vez de criar uma preocupação infundada, 🌞 a pesquisa posiciona que o escarezamento pode efetivamente eliminar quase todas as resíduos de pesticidas, slot 10 contraste com a prática 🌞 recomendada com frequraência de lavagem".
O cientista sênior do Consumer Reports, Michael Hansen, disse que a nova técnica pode ser útil 🌞 para acadêmicos e cientistas do governo para melhor entender os pesticidas persistência slot 10 alimentos e como melhor proteger os consumidores.
"Este 🌞 é de fato um estudo útil para entender como esses pesticidas se movem. Isso é mais ciência mostrando que, sim, 🌞 há preocupações. Não é apenas a lavagem que vai ajudar", disse Hansen.
O risco à saúde decorrente dos pesticidas foi documentado 🌞 slot 10 vários estudos, mas a maioria deles trata de exposição ocupacional, slot 10 vez de dietética. O USDA e o Food 🌞 and Drug Administration mantêm que os resíduos de pesticidas slot 10 alimentos não são geralmente uma preocupação para a saúde targetando 🌞 que elesás que estejam dentro dos limites legais.
As duas agências têm monitorado os níveis de resíduos de pesticais slot 10 alimentos 🌞 por décadas, relatando os resultados anualmente.
No mais recente relatório de dados do programa de pesticidas do USDA, a 🌞 agência afirmou que 99% dos alimentos testados tinham resíduos que se situavam abaixo dos limites legais e, portanto, não "representava 🌞 um risco para a saúde dos consumidores e eram seguros". Isso difere dos achados do Consumer Reports, que considera os 🌞 limites usados pelo governo como sendo alto.
Mais de 72% dos mais de 10.000 amostras de alimentos levavam resíduos de pesticidas 🌞 detectáveis, relatou o USDA.
*Este artigo foi co-publicado com o New Lede, um projeto de jornalismo do Grupo de Trabalho Ambiental 🌞
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