Um pouco da hist贸ria do Nobu: do restaurante arenaesportiva bet consultar bilhete Los Angeles a um imp茅rio global

Alguns pratos ficam mais marcados na 0锔忊儯 nossa mem贸ria do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor ingl锚s Roland Joff茅, com quem havia 0锔忊儯 trabalhado recentemente em The Mission , arenaesportiva bet consultar bilhete um restaurante arenaesportiva bet consultar bilhete Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joff茅 j谩 fosse um cliente frequente, era 0锔忊儯 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto 鈥?um peda莽o discreto de 0锔忊儯 peixe marinado coberto por uma 煤nica fio de gengibre envelhecido 鈥?e bebeu o sake japon锚s Hokusetsu.

Na 茅poca, havia poucos 0锔忊儯 restaurantes japoneses arenaesportiva bet consultar bilhete Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 0锔忊儯 do sabor do peixe pareceu, arenaesportiva bet consultar bilhete retrospecto, uma revela莽茫o para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 0锔忊儯 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco ingl锚s, mas os dois estabeleceram um 0锔忊儯 v铆nculo. Trinta e seis anos depois, essa 煤nica por莽茫o de bacalhau gerou um imp茅rio de restaurantes e hot茅is com 56 0锔忊儯 restaurantes e 19 hot茅is arenaesportiva bet consultar bilhete cinco continentes.

A longevidade n茫o 茅 o padr茫o arenaesportiva bet consultar bilhete restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 0锔忊儯 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele j谩 estava ciente desse fato. Ap贸s se formar 0锔忊儯 como um chef de sushi arenaesportiva bet consultar bilhete T贸quio, ele tentou abrir restaurantes arenaesportiva bet consultar bilhete Lima e Buenos Aires, come莽ando com uma empreitada 0锔忊儯 improv谩vel arenaesportiva bet consultar bilhete Anchorage, no Alasca; ap贸s sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta arenaesportiva bet consultar bilhetearenaesportiva bet consultar bilhetefilial arenaesportiva bet consultar bilhete Beverly Hills o 0锔忊儯 fez relutante arenaesportiva bet consultar bilhete abrir um segundo restaurante arenaesportiva bet consultar bilhete Nova Iorque. Levou seis anos 鈥?e muitos bacalhau mais tarde 鈥?0锔忊儯 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 0锔忊儯 De Niro arenaesportiva bet consultar bilhete Tribeca h谩 30 anos este m锚s.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita arenaesportiva bet consultar bilhete aproveitar as 0锔忊儯 oportunidades. Logo no in铆cio, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Tr锚s vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 0锔忊儯 jantou no Matsuhisa na noite anterior 脿arenaesportiva bet consultar bilhetevit贸ria no Oscar arenaesportiva bet consultar bilhete 1988. Roberto Benigni repetiu a fa莽anha no ano 0锔忊儯 seguinte, e ficou t茫o convencido da import芒ncia do Nobu arenaesportiva bet consultar bilhetearenaesportiva bet consultar bilhetevit贸ria que evitou as festas do Oscar e levou 0锔忊儯 arenaesportiva bet consultar bilheteestatueta de volta ao restaurante para uma ova莽茫o de p茅.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 0锔忊儯 sincroniza莽茫o teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 0锔忊儯 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no gin谩sio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 0锔忊儯 Eles colonizavam espa莽os arenaesportiva bet consultar bilhete lofts arenaesportiva bet consultar bilhete distritos de armaz茅ns antigos como Tribeca e eram atra铆dos por experi锚ncias culin谩rias semelhantes; nenhum 0锔忊儯 molho franc锚s e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma por莽茫o perfeita de 0锔忊儯 atum amarelo laminado com fatias de jalape帽o atendia 脿 conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.