sua receita foi inspirada por uma memória acalentada. A cada poucos meses, tento recriar um incrível tartlet de chocolate que 4️⃣ comprei da pâtisserie Carl Marletti up 7 bet Paris há alguns anos atrás que eu zombava na plataforma Métro – era Uma 4️⃣ das melhores sobremesas minha vida! Elegante e fácil com nozes assaradas agora reforçada; Minha versão nunca deixa para impressionar também 4️⃣ o meu amor pela nostálgica crunch do mel Krispie - você mesmo
Chocolate salgado e tortas de pecan.
Prep
30 min.
Chill.
4 horas ++
makes
6 4️⃣ 4 5 7 9 8 0 3
Para a base
40g manteiga sem sal
80g chocolate escuro
, quebrado up 7 bet pedaços.
40g Arroz Krispies
30g de 4️⃣ nozes-pecãs assaradas.
, picado e mais seis deixou inteiro para terminar.
Sal marinho sal flacky,
Para o preenchimento de
120ml de leite integral
creme duplo 4️⃣ 190ml
15g mel
4 gemas de ovo
(60g)
E-A
pitada de
sal escamoso
120g de chocolate ao leite
, quebrado up 7 bet pedaços.
6 4 5 7 9 8 0 4️⃣ 3
pecanas torrados,
, para terminar.
Comece com a base. Alinhe uma assadeira de papel à prova da graxa, up 7 bet um bain-marie e 4️⃣ mergulhe manteiga ou chocolate escuro numa tigela; misture os arrozais Krispie’ picados pecan' (pitada) ao sal: Despeje o leite 4️⃣ fundido sobre ingredientes secos para depois misturar bem na mistura!
Pressione a mistura para o assadeira forrada, up 7 bet seguida use um 4️⃣ cortador de biscoito redondo 712cm dividir-lo por seis porções pares. Transferir à geladeira e deixar que os fundamentos definir durante 4️⃣ uma hora!
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Para o 4️⃣ recheio, aqueça leite e creme duplo up 7 bet uma panela pequena até vaporizar. Em um recipiente bata as gemas de ovo 4️⃣ com sal ou pitada do limão no forno; depois que estiver cozinhando ao ar livre coloque-as sobre os ovos batidos 4️⃣ para sempre bater continuamente na massa da farinha: retorne à frigideira enquanto cozinhe por baixo calor mexente constantemente -até ficar 4️⃣ mais espessada!
Coloque o chocolate ao leite up 7 bet uma segunda tigela e despeje a mistura espessada do ovo-leite sobre ele. Deixe 4️⃣ descansar por um minuto, depois use bata para mexer até que seu Chocolate tenha se fundido comup 7 betmassa suave!
Despeje 4️⃣ a mistura de chocolate up 7 bet um recipiente, cubra o revestimento com película aderente para evitar que uma pele se forme 4️⃣ e deixe esfriar. Uma vez fresco coloque na geladeira por quatro ou seis horas até ficar pronto!
Para montar, coloque um 4️⃣ dos discos de base up 7 bet uma placa ou tigela rasa e colher a quenelle (ou seja oval) da mistura 4️⃣ fresca do chocolate no topo. Repita com as outras cinco bases para misturar-se ao cacau; depois cubra cada porção por 4️⃣ meio duma pecan torradas mais salinamente servida imediatamente!
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