O weet e o salgado tornaram-se uma combinação popular nos últimos anos, por boas razões. Minha primeira experiência desses 3️⃣ sabores opostos colidindo foi através da fruta quando na década de 1990, minha mãe costumava fazer um rico prato com 3️⃣ carne californiana cozida lentamente nine bet casino molhos ricos à base do melão ou fatia alaranjado suculento; lembro que me fixava no 3️⃣ quão mais saborosa era essa mistura: havia também dois pratos frescos especialmente para mim...
Salada de Nectarina, Tomate e Iogurt feta
No 3️⃣ início dos meus 20 anos, trabalhei como chef nine bet casino uma fazenda na Toscana. Como as temperaturas aumentaram durante todo agosto 3️⃣ ; também fizeram os cultivos de culturas e tivemos abundância madura pronta tomates maduro com molho pronto para o chá 3️⃣ do pão molhe a comer um bolo madeirão no forno simples quantidades esmagadoramente grandes que é por isso começamos combinando-os 3️⃣ num mesmo prato Eu agora acho difícil ingerir sem outro numa salada verão Se carne doce das nectarinaes funciona tão 3️⃣ bem quanto acidez deste tomate feta jogo perfeito
Prep
35 min.
Cooke
5 min.
Servis
6 4 5 7 9 8 0 3
3 nectarinas amarela ou 3️⃣ branca
3 tomates maduros grandes
Sal e pimenta preta
1 grande punhado de folhas do manjericão
, rasgado.
7 colheres de sopa extra-virgem azeite virgem
1 3️⃣ colher de sopa xerez ou vinagre branco
200g feta
, desmoronada.
400g de iogurte grego gordo integral grosso
40g pão crocante fresco
, feito de 3️⃣ pão velho blitzing tal como sourdough
1 colher de sopa za'atar
Corte as nectarinas e tomates nine bet casino fatia de pedaços, depois coloque-os 3️⃣ numa tigela com sal sobre um pouco mais amassado. Aperte o manjericão para adicionar quatro colheres do azeite ao vinagre; 3️⃣ deixe cair por 30 minutos até ficar fundo no chão!
Blitz metade do feta com o iogurte e uma colher de 3️⃣ sopa da óleo nine bet casino um processador alimentar até suave, sedoso depois dobrar no restante partido fétea desmoronado. Colher isso numa 3️⃣ tigela para cobrir a geladeira antes que você esteja pronto pra servir
Aqueça as duas colheres de sopa restantes nine bet casino uma 3️⃣ frigideira, adicione a farinha e frite por três ou cinco minutos até o marrom dourado. Mexa no za'atar; cozinhe mais 3️⃣ dois minutinhos para depois tirar do fogo (ou deixe esfriar completamente).
Colher e girar o iogurte nine bet casino um prato de servir. 3️⃣ Top com as nectarinas, tomates colher sobre os sucoes gorduroso da tigela para terminar a crocante pão crumb ZA'ATAR...
Cereja 3️⃣ e erva-doce de casca rija focaccia
A cereja sem nó e a focaccia de sementes do funcho da Esther Clark.
Sou um 3️⃣ verdadeiro defensor para chegar ao seu armário de especiarias, que serve uma vez e depois esquecidos. Mas na realidade eles 3️⃣ podem ser adicionados a tantos pratos caseiro-cozidos : Eu gosto tostando os frutos do funcho através dum molho ou polvilhe 3️⃣ nine bet casino tomates maduro com folhas maciamente picada por bolotas como se fossem doces; é servido também morango à base deste 3️⃣ tipo (ou seja).
Prep
30 min.
Prove
1 hr+
Cooke
25 min.
Servis
12
500g farinha de pão branco forte
7g levedura seca de ação rápida
10g sal marinho fino
8 colheres 3️⃣ de sopa extra-virgem azeite virgem
12 colheres de sopa mel escorrendo
250g cerejas frescas
2 colheres de chá sementes do funcho
, levemente esmagados.
1 3️⃣ colher de sopa sal marinho escamoso
Coloque a farinha nine bet casino uma tigela grande, adicione o fermento seco e sal pesado. Misture 3️⃣ para combinar com as quatro colheres de sopa do azeite: todo mel ou água morna 400ml; misture numa massa molhada 3️⃣ até dobrar no tamanho da taça bem lubrificada Cobrir-se durante toda noite (para subir)
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Uma vez dobrado de tamanho, pegue suavemente um lado 3️⃣ da massa e dobre-a sobre o outro lateral. Aperte até ficar tenso – seja gentil para não derrubar a atmosfera; 3️⃣ gire 180 graus na tigela ou puxe novamente uma porção dela por cima dele mesmo nine bet casino seguida cubra outra peça 3️⃣ durante 20 minutos! Repita este processo mais três vezes com intervalos que duram cercar os últimos vinte segundos (ou menos).
O 3️⃣ óleo da base e os lados de uma lata retangular do cozimento aproximadamente 23-30cm, alinham-se na parte inferior com papel 3️⃣ para assar. Adicione o massa no estanho nine bet casino seguida estique por todos lado; deixe subir num lugar quente durante mais 3️⃣ hora até 1h30min
Aqueça o forno a 220C (fã 200 C)/425F/gás 7. Drizzle óleo restante sobre focaccia, nine bet casino seguida empurre as 3️⃣ cereja para dentro da massa por todo lado. Polvilhe-se nas sementes de erva e sal do funcho depois cozinhe durante 3️⃣ 25 minutos ou até que ouro se retire completamente das latadas; então deixe crescer bem mais tempo!
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